再也不怕黑心油！ 123道氣炸鍋料理安心用 ●最後機會●－

還在擔心吃到黑心油嗎？

勤抄問題食品筆記，不如自己炸食材，永絕後患！

本書詳介123道氣炸鍋料理，

不管是健康炸物、早餐便當、蔬菜配菜、快速晚餐、

甚至是宴客＆下酒菜、小甜點，都能在10分鐘上下快速出餐！

一來能自己挑選優質的油品，兼顧家人健康；

二來能解決家人賦歸時間不一，飯菜放到涼颼颼的用餐問題。

無論是中式、西式、日式、異國料理……

油炸、水煮、醬拌、煎烤，

各種健康Ｘ迅速Ｘ美味的食材，

通通交給氣炸鍋就對了！

本書特色

氣炸鍋五絕！

◎油炸、水煮、醬拌、煎烤，一鍋多用！

◎油切80%，甩除高熱量、杜絕黑心油！

◎設定簡易省時省力，10分鐘出兩道餐！

◎烘烤油炸無煙臭，維持清潔遠離油污！

◎高科技溫度控調系統，緊鎖食材原味！

注重養生卻沒時間運動，想品嚐酥脆可口的炸物卻又擔心熱量問題嗎？別擔心，現在就讓氣炸鍋來滿足您的口腹之慾吧！

氣炸鍋是時下最夯的烹飪利器！不論是油炸、水煮、醬拌、煎烤等料理，或是香甜可口的蛋糕、餅乾等點心，都能簡單快速地完成，無論是小朋友最愛的玉米炸餅、香烤雞肉丸子；健康的胡蘿蔔煸蘋、香烤茄子沙拉；肉食愛好者的難以抗拒的千層豬排、香烤豬五花都能迅速出餐，極為適合生活忙碌的現代人。

本書提供了123道專業的氣炸鍋食譜，中式、西式、日式、異國料理，應有盡有。甚至貼心地分為快速餐點、便當、蔬菜配菜、主菜、甜點等，且一次能烹調兩三種料理，讓您隨意挑選搭配並迅速完成一份美味餐點，無論是家人的三餐或聚會派對都能輕鬆搞定！

書中尚增設「時差晚餐」單元，說明若家人賦歸時間不同，該如何在不同時段，製作出熱騰騰的料理，解決現代家庭的用餐問題。

別再猶豫了，快跟著我們一起學習簡單好玩的氣炸鍋烹飪技巧吧！

作者簡介

作者介紹
【研發食譜、烹調】祐成二葉

擅長製作簡單漂亮的美味料理與點心，專業的料理方式深受好評。這次提供了豐富的料理巧思及各種簡單實用的氣炸鍋食譜。

【烹調】高澤紀子

具備可靠的烹飪技術，擅長製作漂亮的可口料理與點心。不僅負責烹調氣炸鍋食譜，也提供時差晚餐等製作方式。
譯者介紹

烹飪利器！

．氣炸鍋的6大絕技

．氣炸鍋的構造與用法

．簡單＆好吃！

運用自如的訣竅

清洗與整理的方法

氣炸鍋可使用的器皿與工具

加熱冷凍食品就交給氣炸鍋吧！

外酥內嫩！ 低熱量的人氣炸物

．酥炸里肌豬排

．千層豬排

．炸鮭魚

．玉米炸餅

．高麗菜炸肉餅

用不同外皮提升美味程度！

．柿子種子的炸牡蠣

．炸芝麻竹筴魚

．南瓜與香腸炸餅

．炸杏仁雞胸肉

．炸雞塊

．春捲

同時加熱2種菜餚的技巧！

活力早餐便當

．雞塊＆西班牙歐姆蛋便當

．香煎檸檬鹽漬鮭魚＆蓮藕金平便當

．香辣番茄豬肉＆醬拌菠菜便當

．雞柳起司燒＆甘煮南瓜便當

．印度唐多里烤白肉魚＆金時豆起司燒便當

．牛肉炒甜椒＆鱈子蒟蒻便當

．蜂蜜芥末雞＆炸青花菜便當

．三色便當

．炒麵便當

．白醬焗飯便當

．香烤鮪魚起司三明治便當

．配菜型錄

．主菜

．香烤燒賣佐白醬

．牛肉秋葵卷

．香炸香腸餛飩

．芥菜漢堡肉

．香烤雞肉丸子

．鱈魚鹽麴燒

．火腿排

．日式龍田炸鰤魚

．蔬菜的配菜

．青花菜的美乃滋芝麻燒

．四季豆佐塔塔醬

．甜椒的醬油柴魚燒

．沖繩風味的香菇炒苦瓜

．茅屋起司胡蘿蔔沙拉

．南瓜絲

．糖漬蕪菁

．山藥薯條

．同時烹調3種菜餚！快速早餐

．和風早餐菜單

．西式早餐菜單

每日攝取350g蔬菜！

豐盛的蔬菜配菜

．氣炸鍋的加熱技巧

．青花菜香腸奶油燒

．白菜煸培根

．四季豆與豆類的番茄燒

．紫洋蔥佐芥末奶油

．青椒裹花生味噌

．花椰菜與甜椒的焗烤麻糬

．洋蔥味噌風味沙拉

．橙醋醬拌萵苣魩仔魚

．焗烤馬鈴薯鮪魚

．白蘿蔔與干貝的美乃滋芥末燒

簡便的鮮蔬配菜

．敲敲牛蒡醬油燒

．辣炒豆芽菜

．烤高麗菜佐檸檬醬油

．胡蘿蔔煸蘋果

．香烤茄子沙拉

．醬烤甜椒

．熱騰騰的敲敲烤蓮藕

．蜂蜜南瓜...

餐桌上的蔬菜百科：跟著季節吃好菜！聰明採買輕鬆料理的全食材事典(全新增訂版) 售價:338 我要購買餐桌上的蔬菜百科：跟著季節吃好菜！聰明採買輕鬆料理的全食材事典(全新增訂版)：2014110656826，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	蔡瀾食材100【海鮮肉類篇】售價:379 我要購買蔡瀾食材100【海鮮肉類篇】：2014110669079，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	莊雅惠素食養生料理售價:205 我要購買莊雅惠素食養生料理：2014130205431，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
香積世界-法界食譜2 售價:187 我要購買香積世界-法界食譜2：2012200157369，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	酵素廚房：66道享樂主義的輕食佳餚售價:221 我要購買購買以「酵素」養生的觀念為主軸，設計日日可盛上餐桌的健康食譜酵素廚房：66道享樂主義的輕食佳餚：2013990014719，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	嚴選好肉：超完美部位選購烹調全圖解售價:261 我要購買購買聰明挑選、簡單處理、巧妙烹調，吃出肉品真營養，好風味嚴選好肉：超完美部位選購烹調全圖解：2014110620063，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
發現超級食物：鮮榨苦茶油２：78道蔬食料理絕配&正確用油知識售價:395 我要購買發現超級食物：鮮榨苦茶油２：78道蔬食料理絕配&正確用油知識：2014110720374，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	普羅旺斯季節料理售價:277 我要購買購買主題式的家鄉風味私房食譜，配上充滿法國情調的插圖，讓人從裡到外沉浸在美味的異國情趣普羅旺斯季節料理：2012200178685，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	圖解：肉類聖經(全彩) 售價:277 我要購買圖解：肉類聖經(全彩)：2014110664029，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜售價:236 我要購買購買不衰老！不癡呆！關鍵就是肉和魚！【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授！成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜：2014110701502，店家為	COCOTTE RECIPES 一個人的日本輕食砂鍋食譜：飯‧麵‧家常菜篇售價:79 我要購買購買針對一人份設計的日式、中式、西式料理共 54 道食譜，看得到也做得出來。 COCOTTE RECIPES 一個人的日本輕食砂鍋食譜：飯‧麵‧家常菜篇：2013120323049，店家為樂天書城	愛上美味養生素【暢銷修訂版】售價:277 我要購買愛上美味養生素【暢銷修訂版】：2014110671850，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
發現粗食好味道２：塘塘與早乙女修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食售價:300 我要購買發現粗食好味道２：塘塘與早乙女修夫婦傳授108道「穀物蔬食」樂活飲食：2014110695122，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	日本農家?季節家常味：教你挑、煮、切、醃漬、保存、自製萬能醬汁，學會最實用的日系料理智慧售價:263 我要購買日本農家?季節家常味：教你挑、煮、切、醃漬、保存、自製萬能醬汁，學會最實用的日系料理智慧：2014110669529，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	決定吃素前都該先看的一本書售價:221 我要購買決定吃素前都該先看的一本書：2014110699250，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣
菜市場的營養學3：食在有營養！把握黃金關鍵期，高人一等不是夢！售價:284 我要購買購買吃得對，比喝轉骨湯更速效！菜市場的營養學3：食在有營養！把握黃金關鍵期，高人一等不是夢！：2014110620483，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	素食的奧秘售價:174 我要購買素食的奧秘：2014110399037，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	COCOTTE RECIPES 一個人的日本輕食砂鍋食譜：蔬食‧常備菜‧下酒菜‧甜點篇(附限量甜美系晴空藍與柔嫩粉含蓋花型小砂鍋共2個) 售價:510 我要購買購買可愛的日本輕食砂鍋食譜又來了，這次附限量甜美系晴空藍與柔嫩小砂鍋喔！ COCOTTE RECIPES 一個人的日本輕食砂鍋食譜：蔬食‧常備菜‧下酒菜‧甜點篇(附限量甜美系晴空藍與柔嫩粉含蓋花型小
幸福從＜悠閒的早餐時光＞開始：食譜+雙層耐熱玻璃杯組售價:521 我要購買幸福從＜悠閒的早餐時光＞開始：食譜+雙層耐熱玻璃杯組：2013120328709，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	開運魔法釀：自製蔬果益生酵素售價:142 我要購買開運魔法釀：自製蔬果益生酵素：2013990008930，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣	美味醬料DIY 售價:78 我要購買美味醬料DIY：2014110604667，店家為樂天書城 \| 樂天市場購物網 - 台灣